| Buffet Kiel ab 30
Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 15,70 |
€ 16,80 |
| *Heiße Braten: |
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| Pragerschinken, |
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| Spanferkelschinken und
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| Königsputenbrust im
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| Chafing Dish angerichtet.
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| *Salate: |
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| Speckkartoffelsalat, Weißkrautsalat,
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| Coleslawsalat, Mediterraner Nudelsalat, |
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| Remoulade und Senf
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| *Fischplatte: |
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| Räucherlachs, Nordseekrabben &
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| Nordseekrabbensalat
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| Makrele natur, Pfeffermakrele,
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| echte Matjesfilets,
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| Kieler Sprotten dazu Meerrettichsahne
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| *Käsebrett: |
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| mit nat. und intern. Käsesorten
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| *Dessert |
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| Tiramisu u. Obstsalat Sevilla
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| *Butterteller |
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| * Brotkorb |
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|
| mit Weizen- Zwiebelmeterbrot
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|
| und Partysonne |
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| Buffet Hamburg
ab 40 Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 18,50 |
€ 19,80 |
| *Vorspeise: |
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| Tomaten- Mozzarella- Basil. Spießchen
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| Parmaschinken mit Honigmelone
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| *Heiße Braten: |
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| Jungschweinrücken, Königsputenbrust
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| und Kräuter Lammkeule
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| im Chafing Dish angerichtet.
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| *Beilagen: |
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| Kartoffelgratin & Kaisergemüse
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| (Brokkoli, Blumenkohl und Möhrchen)
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| *Salate: |
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| Weißkrautsalat, Pellkartoffelsalat,
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| Mediterraner Nudelsalat,
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|
| Remoulade und Senf
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| *Fischplatte: |
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| Räucherlachs, Nordseekrabben,
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| Geräucherte Forellenfilets
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| Spinatpastetchen mit Kabeljau
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| Meerrettichsahne |
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| *Käsebrett: |
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| mit nat. und intern. Käsesorten
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| *Dessert |
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| Tiramisu, Mousse au Chocolate
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| Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce |
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| *Butterteller |
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| *Rustikaler Brotkorb
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|
| mit Weizen- Zwiebel- Roggenmeterbrot
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|
| und kleinen Partybrötchen
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| Buffet Lübeck
ab 20 Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 14,77 |
€ 15,80 |
| *Heiße Braten: |
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| Kasseler im Blätterteig und
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|
| und Königsputenbrust
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| im Rechaud angerichtet.
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| *Salate: |
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| Coleslaw Krautsalat, Pellkartoffelsalat, |
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| Remoulade und Senf
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| *Fingerfood: |
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| Spinattörtchen mit Flusskrebs,
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| Räucherlachskonfekt,
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|
| Spinatpastetchen mit Kabeljau und
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|
| Mediterrane Hähnchen-Nuggets
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| *Käsebrett: |
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| mit nat. und intern. Käsesorten
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|
| *Dessert |
|
| Rote Grütze mit Vanille Soße
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|
| *Butterteller |
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| *Brotkorb |
|
| mit Weizen- Zwiebelmeterbrot
|
|
| und Partysonne |
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| Buffet Bremen:
ab 30 Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 18,50 |
€ 19,80 |
| * Vorspeise: |
|
|
| Tomaten- Mozzarella- Basil. Spießchen
|
|
|
| Parmaschinken mit Honigmelone
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| * Heiße Braten: |
|
|
| Kasseler im Blätterteig und
|
|
|
| Königsputenbrust |
|
|
| im Rechaud angerichtet.
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| * Warme Beilagen: |
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| Kartoffelgratin und
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|
| Kaisergemüse |
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| * Salate: |
|
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| Coleslaw Krautsalat,
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| Pellkartoffelsalat,
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|
| Mediterraner Nudelsalat,
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|
| Remoulade und Senf
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| *Fingerfood: |
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| Spinattörtchen mit Flusskrebse,
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|
| Räucherlachskonfekt,
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|
| Spinatpastetchen mit Kabeljau und
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|
| Räucherlachsrouladen und Quiche mix |
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| * Dessert |
|
| Rote Grütze mit Vanille Soße
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|
| und Mousse au Chocolate
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|
| * Butterteller |
|
| * Brotkorb |
|
| mit Weizenmeterbrot,
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|
| Zwiebelmeterbrot und Partysonne
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| Hanseaten-Buffet
: ab 40 Personen |
Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 22,90 |
€ 24,50 |
| * Vorspeise: |
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|
| Tomaten- Mozzarella- Basil. Spießchen
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| Parmaschinken mit Honigmelone
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| * Hauptbeilage: |
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| Wildlachsfilet in einer Dillrahmsauce
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| Gebr. Roastbeef und
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| Kasseler im Blätterteig
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| im Rechaud angerichtet.
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| * Beilage: |
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| Reis, Kartoffelgratin
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| Butter Leipziger Allerlei
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| * Fischplatte: |
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| Räucherlachs, Nordseekrabben,
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| Ostseeaal, Spinatpastetchen
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| mit Kabeljau und Meerrettichsahne :
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| * Dessert |
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| Rote Grütze mit Vanille Soße
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|
| und Mousse au Chocolate
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| * Butterteller |
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| * Brotkorb |
|
| mit Weizenmeterbrot,
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| Zwiebelmeterbrot und Partysonne
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| Brunch Buffet
ab 20 Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 17,57 |
€ 18,80 |
| *Heiße Braten: |
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| Kasseler im Blätterteig im
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| Rechaud angerichtet
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| *Salate: |
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| Barbecuesalat, Coleslawsalat,
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| Geflügelsalat, |
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| Nordseekrabbensalat,
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| Remoulade und Senf
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| *Fingerfood: |
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| Vegetarische Quiche,
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| Spinatpastetchen mit Kabeljau,
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| Schinkenkonfekt und
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| Räucherlachsrouladen
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| *Brunch Platte: |
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| Bornholmer Lachs, Schweinebraten,
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| gebr. Roastbeef, gek.Schinken,
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| Parmaschinken mit Honigmelone,
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| geräucherten Kernrauch Schinken
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| Französischer Camembert Käse
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| *Dessert: |
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| Rote Grütze mit Vanille Soße
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|
| Quarkspeise mit Mandarin
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| *Butterteller |
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| *Rustikaler Brotkorb:
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|
|
| mit Weizen- Zwiebel- Roggen
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| Meterbrot und kl. Partybrötchen
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